I denne middagen bruker vi rundstykker som ble laget tidligere denne ukemenyen.
2
Kutt opp poteter, gulrøtter og rødbeter i båter og legg over på et stekebrett ikledd bakepapir. Krydre med salt og pepper og stek midt i ovnen på 220 grader i cirka 20-25 minutter.
3
Lag dressing. Finhakk hvitløk og rør sammen med creme fraiche. Smak til med salt og pepper.
4
Stek fiskekaker og bacon i en stekepanne.
5
Legg fiskekaker over rundstykker med creme fraiche-dressing, ruccola og bacon. Server med rotgrønnsaksfries og ekstra dressing.
6
Obs! Sett bort halvparten av dressingen dersom du følger ukemenyen. Den skal brukes i en annen middag.
