Drit forbanna tomatsuppe med kjøttboller og mozzarella

ingredienser

• 1 stk løk
• 3 fedd hvitløk
• 400 g kjøttboller
• ½ stk kajennepepper
• 2 ss tomatpuré
• 800 g hermetiske tomater
• 4 dl kyllingbuljong
• 1 ss sukker
• 1 ts paprikakrydder
• 1 ts spisskummen
• 1 ts malt ingefær
• 1 ts salt
• 1 ts pepper
• 1 ss chiliolje
• 1 stk fersk mozzarella
• 1 håndfull frisk basilikum

fremsgangsmåte

1. Start med å finhakke hvitløk og løk, og stek i litt olje i en kasserolle. Stek kjøttbollene samtidig, og sett til side mens du tilsetter tomatpuré , og lar den surre sammen løken og hvitløken i ca 2 minutter slik at du fjerner litt av syrligheten fra tomatpuréen.
2. Ha i hermetiske tomater og spe på meg kylling buljong. Ha i chili olje og krydderne og la det småkoke i ca 15 minutter. Kjør suppen jevn med en blender.
3. Sett kjelen tilbake på platen, ha i kjøttbollene, mozarella og basilikum. La den stå på lav varme med lokk til osten har smeltet i suppa. Og hell til slutt over noen ekstra sinte dråper med chiliolje.