Dampede blåskjell i fløtesaus med hvitløksbaguetter

Tilberedning

1. 1

   Obs! Dersom du ikke har en hvitvinsskvett liggende, kan du for eksempel bruke eplejuice.

2. 2

   Skyll og vask blåskjellene godt. Kast alle skjell som er skadet, eller som ikke lukker seg dersom du "kakker" på dem.

3. 3

   Stek hvitløksbaguetter etter anvisning på pakken.

4. 4

   Finhakk hvitløk og rødløk og tilsett i ei gryte med olje eller smør. Stek til løken er blitt blank.

5. 5

   Tilsett hvitvin (eller eplejuice) og blåskjellene. La blåskjellene dampe under lokk til alle skjellene åpner seg.

6. 6

   Ta ut blåskjellene fra gryta, og kast blåskjellene som ikke åpnet seg. Tilsett matfløte i gryta og la det koke i noen minutter til sausen tykner.

7. 7

   Vend blåskjellene tilbake i gryta og topp med sitronsaft og finhakket basilikum.

Start matlaging