ingredienser
- 500 g laksefilet
- 2 ss brunt sukker
- 4 ss soyasaus
- 4 stk avokado
- 2 fedd hvitløk
- 1 stk koriander
- 1 klype chiliflak
- 1 klype flaksalt
- 1 klype pepper
- 1 klype spisskummen
- 1 stk lime
- 3 dl creme fraiche
- 1 ss dijon sennep
- 4 ss tamarind saus
- 1 ½ dl hvetemel
- 2 stk egg
- 1 stk panko
- 1 stk solsikkeolje
- 12 stk tacoskjell
- 1 pk babyleaf salat
- 1 stk crispy salat
- 1 håndfull kapers
fremsgangsmåte
- Start med å krydre fisken, pensle med litt brunt sukker og soya som du blander i en bolle. Legg fisken til side, mens du lager det andre klart.
- Finn frem en bolle, og ha i avokado, finhakket hvitløk, koriander, spisskummen, saften fra lime, og smak til med salt, pepper og chiliflak. Mix alt sammen og sett guacamolen i kjøleskapet.
- Bland creme fraiche, tamarind saus og dijon sennep i en separat bolle. Sett i kjøleskapet.
- Ha en god del solsikkeolje i en panne, og varm opp til du har «frityr temperatur».
- Dynk fisken i mel, så egg, så panko og legg de forsiktig i pannen. Stek de på alle sider til du får en crispy skorpe på laksen. La overflødig fett renne av på en rist.
- Varm tacoskjell som anvist på pakken.
- Dander fisken i et tacoskjell sammen med grønn salat, guacamole og topp med deilig tamarind dressing, kapers, litt ekstra koriander, lime, chili olje & chili – alt ettersom hva du foretrekker av sterkhetsgrad!
tagger
oppskrifter med lignende ingredienser
30 min
Mat med smak
Kylling Katsu med spicy curry nudler
20 min
Mat med smak
Pad Thai med scampi
40 min
Fattig.student
Crispy falafel i salatwraps
340 min
Mammapia
Karamellisert sopp på hvit pizza
60 min
Mat med smak
Kylling Satay grillspyd med «smashed» agurksalat
60 min
Mat med smak
Sprø mozzarella kuler med sur søt chili saus
20 min
Mat med smak
Kokos curry med gurkemeie og posjert salma
20 min
Mat med smak