Østers er en utmerket forrett og ikke minst ice-breaker i festlige lag. Server dem gjerne på is.
ingredienser
- 6 stk østers
- 1 stk kiwi, finhakket
fremsgangsmåte
- Åpne østersen med en østerskniv. Muskelen sitter på høyre side når du har spissen av skjellet vendt mot deg (skålsiden skal vende ned) fjern eventuellt rusk og skallrester.
- Hvis den er tom for væske eller lukter stygt skal den ikke spises!
- Legg de åpne østersene på et fat med is og fordel finhakket kiwi i hvert skjell.
- Østers skal nytes og tygges, ikke bare svelges rett ned. Server gjerne med god drikke.