Å sette frem dette hvitløksbrødet på bordet er svært populært. Du kan i mange tilfeller få applaus. Det skal ikke mye til for å få en klem heller. Dette smaker altså så godt og gjengen vil digge deg for at du har laget noe så vakkert. (Du trenger jo ikke si hvor lett det er å lage.)
ingredienser
- 4 ½ dl hvetemel
- ¼ pk tørrgjær
- ¼ ts salt
- 2 ½ dl lunkent vann
- 2 fedd hvitløk
- 2 ss smør
- 1 håndfull persille
fremsgangsmåte
- Bland sammen hvetemel, salt, tørrgjær og lunket vann i en kjøkkenmaskin og la det elte i ca 10 minutter. Dekk til med et klede og la deigen heve på et varmt sted til dobbel størrelse. Ca 30 minutter.
- Kjevle ut deigen til en firkant. I en bolle blander du sammen romtemperert smør og finhakket hvitløk og persille. Smør utover blandingen og rull deigen tett sammen til en pølse.
- Kutt deigen på langs, og åpne opp så du ser striper i deigen og fyllet. Flette deigen over hverandre annen hver gang og la endene møtes så det blir en sirkel. Plassere den på et bakepapir i en rund form på 20 cm i diameter (for én servering). Sett den til side så den kan heve i 30 minutter til.
- Varm ovnen til 200 grader og stek brødet i ca 30 minutter til toppen er gylden. Straks du har tatt brødet ut av ovnen, penser du med smeltet smør og ha over litt flaksalt. Smaker definitivt best varmt rett fra ovnen.
