Hjemmelaget knekkebrød med kokt egg

Name: Hjemmelaget knekkebrød med kokt egg
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 stk egg; 50 g havregryn; 2 stk egg; 1 ss majo

av Mammapia

porsjoner

Frokosttid er noe av det hyggeligste jeg vet om og denne lille retten har du mest sannsynlig allerede ingredienser til hjemme. Alt du trenger er egg, havregryn, majo og salt og pepper. Litt grønt garnityr hjelper for syns skyld, men kan fint sløyfes. Vil du lage denne retten glutenfri, må du bruke glutenfri havregryn.

ingredienser

knekkebrød:

1 stk egg
50 g havregryn

pålegg:

2 stk egg
1 ss majo

fremsgangsmåte

I en bolle knekk egg og pisk sammen. Tilsett havregryn og rør godt. På et stekebrett har du bakepapir og fordele røren utover i runde flate brød. Én servering gir 3 knekkebrød.
Stek knekkebrødene på 220 grader i 15 minutter. Om du vil kan du vende de når det gjenstår et par minutter av steketiden. Avkjøl på en tallerken.
Kok egg hardkokt (10 min) eller smilende (7 min).
Fordel majo på knekkebrødene. Du kan også bruke smør om du heller foretrekker det. Skrell eggene og fordel de utover knekkebrødene som vist på bildet. Topp med litt grønt om du har, og krydre med salt og pepper etter ønske.