![Vårruller](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FTpLt4uitcKU9iVExPlgyr8DUx3J2%2Frecipes%2F1ad7f291-adb1-48fd-9c73-dcd4db35cc2d%2Fvarruller-gzjg.jpeg&w=750&q=75)
Ingredients
- ½ stk rød chili
- 1 fedd hvitløk
- 2 stk vårløk
- 200 g kjøttdeig av svin
- 100 g glassnudler
- 1 stk gulrot
- 100 g hodekål
- 3 ss soyasaus
- ½ ts pepper
- ¼ stk lime
- 12 stk vårrullplater
Method
- Finhakk chili, hvitløk og vårløk og stek i ei stekepanne i et par minutter.
- Tilsett kjøttdeig av svin og stek til gjennomstekt.
- Kok opp glassnudler etter anvisning på pakken.
- Riv gulrøtter og hodekål og tilsett i stekepannen. Stek til det har blitt mykt.
- Tilsett glassnudler, soyasaus, pepper og limesaft til slutt og bland sammen. Smak gjerne til om du trenger noe mer soyasaus eller pepper. La blandingen avkjøles til romtemperatur.
- Finn frem en liten bolle med vann.
- Legg et vårrullpapir med spissene over og under (som en diamant) og fyll med et par spiseskjeer av kjøtt- og grønnsaksfyllet. Brett den øverste kanten over fyllet, deretter sidene, og rull til slutt til den siste kanten. Lim den siste kanten med vann.
- Stek/friter vårrullene i en dyp jerngryte i nøytral olje til de har fått en gyldenbrun farge. Avkjøles på rist.
- Tips! Har du mange vårruller igjen kan de fryses og nytes senere. Varm vårrullene på 225 grader i ca 10 minutter.