Surdeigspizza

How to Make

1. 1

   Bland alle ingrediensene med en kjøkkenmaksin. La deigen elte i maskinen i 10-12 min til deigen er elastisk.

2. 2

   Legg over et kjøkkenhåndkle slik at deigen ikke tørker ut og la den heve i 2-3 timer.

3. 3

   Ha deigen over på et bakebord og del den i mindre deler på 250-300 g, avhengig av hvor stor pizza du ønsker.

4. 4

   Rull baller av deigene og legg dem i hver sin lukkede beholder med litt olivenolje i bunnen.

5. 5

   La deigene heve i kjøleskap i 12-72 timer, avhengig av hvor god tid du har. Jeg pleier å la de heve i maks 24 timer.

6. 6

   Ta deigene ut cirka 30 min før de skal stekes og form til pizzabunner.

7. 7

   Topp med ønsket pizzasaus og topping. Stek i pizzaovn eller på bakestål ved så sterk varme som mulig.

Start Cooking