Fluffy, proteinrike pannekaker med smak av vanilje - mums!! 🥞🍓🫐 Og det beste av alt? Her snakker vi over 20 g protein per porsjon 💪🏼 Jeg bruker stort sett sammalt speltmel da spelt har et høyere proteininnhold enn hvete, men bruk gjerne det melet du selv foretrekker. Tilpass mengden mel til du får en passe tykk røre 🥣
Ingredients
- 400 g mager kesam vanilje
- 4 stk egg
- 100 g siktet/sammalt speltmel
- 1 ½ ts bakepulver
- ½ ts kardemomme
- ½ ts salt
- 1 ss meierismør
Method
- Bland 300 g vaniljekesam og egg sammen i en bolle. Ha i mel, bakepulver, kardemomme og salt. Pisk godt sammen til du får en klumpfri og passe tykk røre.
- La gjerne røren svelle i 10-15 minutter.
- Stek pannekakene i litt smør på middels varme. De skal ha omtrent samme størrelse som lapper.
- Topp med resten av vaniljekesamen, og gjerne en dæsj cottage cheese og friske bær! 🍓 Nyyyt
