Ingredients
- 50 g pastaskruer
- 1 ss smør
- 150 g entrecôte
- ½ stk rødløk
- 2 håndfull spinat
- 3 ss soltørkede tomater i olje
- 3 ss fetaost i olje
- 15 g ristede pinjekjerner
Method
- Kok pastaskruer i godt saltet vann.
- Brun smør i en panne. Krydre biffstykket med salt og pepper, og stek i cirka 3-4 minutter på hver side. La biffen hvile.
- Kutt opp rødløk i strimler og tilsett i en bolle sammen med spinat, ristede pinjekjerner, soltørkede tomater og fetaost.
- Hell av vannet på pastaskruene, og skyll dem godt i kaldt vann så de ikke klebrer seg.
- Vend inn pastaskruene i salaten. Kutt opp biffen i strimler, legg på toppen av salaten og server.
