En smakfull middag er altid en vinner! Her har jeg laget en pasta risoni med kremet parmesan saus, spinat, sprø rosenkål, soltørket tomater og pannestekt kveite🤩
Kok risoni i vann med salt og olivenolje til litt under al dente, ca 8 min. Sil og sett til siden.
2
Stek rosenkål i nøytral olje til den blir karamellisert, ha så over kuttet sjalottløk og soltørket tomater og stek videre i smøret.
3
Ha over fløte og melk i pannen og kok opp. Ha i halvparten av parmesan og la reduser litt til det tykner seg.
4
Ha risonien i pannen og kok inn mens du rører. Ha over resten av parmesan og smak til med sitron, salt og pepper.
5
Varm opp en panne til høy temperatur, ha i litt nøytral olje og legg kveiten ned i pannen på kjøttsiden, stek til 2/3 ferdig og ha i smør. Ha over salt og sitron.
6
Dander med risoni i bunnen, kveiten over og dryss over litt urter og parmesan.
