Ingredients
- 1 stk sjalottløk
- 1 fedd hvitløk
- 1 ss soyasaus
- 1 ss brunt sukker
- ½ ts chiliflak
- 1 ts paprikapulver
- ½ ts salt
- ½ ts pepper
- 2 ss sitronsaft
- 4 stk laksefilet
- 1 ss olivenolje
Method
- Finhakk løken og rasp hvitløk.
- I en bolle, bland sammen alle ingrediensene bortsett fra olje og fisken.
- Tilsett laksefilet i marinaden. Dekk til med plastfolie og la marinere i kjøleskapet i 30 minutter.
- Varm oljen i en stekepanne. Stek laksefilet i 2-3 minutter på begge sider, uforstyrret, for å få fin skorpe. Overfør til en tallerken.
- Tilsett marinaden i stekepanne og la den surre i et par minutter.
- Legg alle laksefileter tilbake på stekepannen. Og hell over marinaden. Stek på lav varme i 8-10 minutter, eller til den er kokt etter eget ønske.
- Serveres varm med ønsket tilbehør. Jeg serverte min med ovnsstekte poteter, hjemmelaget syltet grønnsaker og granateplekjerner på toppen.
