Nouc cham salat

Ingredients

• 1 stk brokkolistilk
• ½ stk agurk
• 1 tommel ingefær
• 1 stk rød chili
• 2 ss ristede sesamfrø
• 1 pk bønnespirer
• 6 ss fiskesaus
• 2 ss sesamolje
• 1 stk lime

Method

1. Skrell lett brokkolistilken, bruk helst en mandolin for å lage lange tynne strimler av brokkolistilken og agurken. Hvis du ikke har en mandolin kan du kutte det for hånd så tynt du klarer.
2. Riv ingefæren, finstrimle chilien og bland alt i en bolle. Press saften av lime over og mix sammen. La de ligge og marinere seg litt før servering. Topp den gjerne med friske urter som koriander, kjørvel eller persille.