Dersom man ikke er 12 mann som skal spise, så er en hel pavlova noe mye å lage og ender ofte opp i soggy rester.Da er mini pavlova helt genialt å lage! Sjekk gjerne ut 17.mai-menyen denne oppskriften er en del av, for å se smarte oppskrifter du kan lage til 17.mai-bordet ut av resteingrediensene❤️
Ingredients
- ½ stk eggehvite
- 20 g sukker
- ¼ klype salt
- ¼ dl kremfløte
- ¼ ts vaniljesukker
- ¼ håndfull jordbær
- ¼ håndfull blåbær
Method
- Forvarm stekeovnen på 120 grader.
- Visp eggehvite til det begynner å bli luftig.
- Tilsett sukker og salt litt etter litt mens du visper. Marengsen er ferdig når den ikke renner av vispen.
- Bruk en sprøytepose (eller bare en spiseskje) til å lage små porsjons-marengs på et stekebrett ikledd bakepapir.
- Skru ned varmen til 100 grader og stek midt i ovnen i cirka en time.
- Når marengsen er ferdig, skrur du av ovnen og lar den avkjøles helt med ovnsdøra lukket.
- Pisk fløte med vaniljesukker til du har fått en luftig krem.
- Topp marengsen med fløte, jordbær og blåbær rett før servering.
