Kutt opp poteter i båter, krydre med salt og pepper og stek midt i ovnen på 225 grader i cirka 30-35 minutter.
2
Skjær agurken i skiver med en ostehøvel, og finhakk ingefær.
3
Bland sammen vann, eddik, sukker, halvparten av den oppkuttede ingefæren og salt og pepper i en bolle. Vend inn agurken, og la stå og marinere i minst 30 minutter.
4
Finhakk hvitløk, chili og koriander og tilsett i en bolle sammen med resten av ingefæren. Tilsett hoisinsaus og bland sammen.
5
Pensle grillribbe med marinaden og grill eller stek i en stekepanne til kjøttet er gjennomstekt.
