Za’atar er både en urt og en kryddermiks. Som har en syrlig smak. Urten minner om noe mellom timian og oregano.
Sumak er egentlig ikke et krydder, men et bær. Ingen spesielt lukt, og smaken minner om sitron
I Midtøsten brukes malt sumak som garnityr på mezeretter og kebab, på fisk og salater også. …