Denne avokadokremen smaker altså så deilig med laks og ris. Et mettende måltid med masse næring og smak!
Ingredients
- 1 dl basmatiris
- 1 ½ dl vann
- 1 ts smør
- 1 håndfull koriander
- 1 fedd hvitløk
- 1 stk avokado
- ½ stk sitron
- 1 dl extra virgin olivenolje
- 1 klype flaksalt
- 1 klype grovkvernet pepper
- ¼ stk agurk
- 100 g laksefilet
Method
- Skyll risen og ha den i en kjele. Tilsett vann, litt salt og smør og kok opp. Senk varmen og ha på et lokk. La risen dampe i 15 minutter uten at du fjerner lokket.
- I glasset til stavmikseren lager du avocadokrem. Ha i koriander, hvitløk, sitronsaft, avokado, olivenolje, flaksalt og grovkvernet pepper. Miks sammen med en stavmikser til du får en jevn blanding. Spe gjerne ut med litt og litt vann til du får den tykkelsen du liker best. Jeg bruker vanligvis 2-3 spiseskjeer per porsjon.
- Kutt agurken i strimler.
- Krydre laksefileten med salt og pepper. Smelt smør i en stekepanne og stek fisken så den blir gjennomstekt.
- Servere laksen over ris, agurk og avokadokrem.
Recipes with similar ingredients
30 min
Mammapia
Laks med avokadokrem, mango og rød ris
15 min
Mammapia
Kickstart-salat
20 min
Kristoffer Tvilde
Crispy kyllingsalat
5 min
Mammapia
Korianderkrem – dressingen du kan bruke til alt!
30 min
Mammapia
Verdens beste gulrotsuppe
30 min
Mammapia
Kremet blomkål- og brokkolinisuppe
30 min
Mammapia
Verdens beste gulrotsuppe
30 min
Mammapia