Pasta med kremet tomatsaus

Ingredients

• 100 g tørket pasta
• 1 fedd hvitløk
• ½ stk rødløk
• ½ stk paprika
• 2 stk tomat
• 1 dl tørr hvitvin
• 1 ss næringsgjær
• 1 dl plantebasert kremfløte
• 2 stk gressløkblomst

Method

1. Kok pasta al dente etter anvisningen på pakningen. Spar litt av vannet om du vil spe ut tomatsausen.
2. Finhakk hvitløk og rødløk. Du kan også bruke gul løk om du har det.
3. Varm olje i en stekepanne og stek løk myk.
4. Finhakk paprika og halvparten av tomaten.
5. Ha i tørr hvitvin i stekepannen og kok opp. Tilsett tomat og paprika, litt pastavann og næringsgjær. Krydre godt med pepper og smak til med salt.
6. La sausen småkoke i 2-3 minutter. Tilsett plantebasert fløte. Du kan også bruke rømme, kremfløte, creme fraiche eller melk, litt avhengig av hvilken konsistens og smak du ønsker.
7. Bland sammen i en beholder med stavmikser. Ha sausen over pastaen og vend godt sammen.
8. Topp med urter og tomat i biter.