Fisk og blåskjell med stuet grønnkål

How to Make

1. 1

   Rens og del opp fisken i passelige biter.

2. 2

   Sjekk, rens og skyll blåskjellene og sett fisk og skjell til side.

3. 3

   Skyll grønnkålen godt, fjern den tykke stilken og skjær bladene i strimler.

4. 4

   Del purren på langs og skyll godt, kutt i tynne skiver.

5. 5

   Kutt brokkolien i passe små buketter.

6. 6

   Skrell og finhakk hvitløken.

7. 7

   Sett stekepanna på ganske høy varme. Ha i olje. Kjenn med håndflaten over pannen at det begynner å bli varmt. 

8. 8

   Ha i grønnkål, purre og hvitløk og fres kjapt. Ha i vann så grønnkålen faller sammen.

9. 9

   Når vannet har dampet bort, ha i fløten (eller kokosmelk) og ha i brokkoli, la det surre i ca 5 minutter mens du rører.

10. 10

    Ha i sitronsaft, estragon og smak til med salt og pepper. 

11. 11

    Legg fiskestykkene og blåskjellene i stuingen, la stå på middels varme under lokk i 6-10 minutter.

12. 12

    Sjekk blåskjellene – når de har åpnet seg og fisken flaker seg er maten klar.

13. 13

    Server med poteter eller ovnsbakte rotgrønnsaker.

Start Cooking