Start med å krydre fisken, pensle med litt brunt sukker og soya som du blander i en bolle. Legg fisken til side, mens du lager det andre klart.
2
Finn frem en bolle, og ha i avokado, finhakket hvitløk, koriander, spisskummen, saften fra lime, og smak til med salt, pepper og chiliflak. Mix alt sammen og sett guacamolen i kjøleskapet.
3
Bland creme fraiche, tamarind saus og dijon sennep i en separat bolle. Sett i kjøleskapet.
4
Ha en god del solsikkeolje i en panne, og varm opp til du har «frityr temperatur».
5
Dynk fisken i mel, så egg, så panko og legg de forsiktig i pannen. Stek de på alle sider til du får en crispy skorpe på laksen.
La overflødig fett renne av på en rist.
6
Varm tacoskjell som anvist på pakken.
7
Dander fisken i et tacoskjell sammen med grønn salat, guacamole og topp med deilig tamarind dressing, kapers, litt ekstra koriander, lime, chili olje & chili – alt ettersom hva du foretrekker av sterkhetsgrad!
