Bønnebab

Name: Bønnebab
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 1 boks kikerter; 1 boks linser; 2 boks kidneybønner; 1 stk agurk; 2 stk selleristang; 4 stk gulrøtter; 2 stk hjertesalat; 2 stk paprika; 2 stk vårløk; 2 ss olivenolje; 2 ss sitronsaft; 1 klype salt; 1 klype pepper

av Geitmyra

Servings

Fargerik, frisk, sprø og med mye protein fra bønner og linser. Dette er en vegetarisk utgave av kebaben og en favoritt på Geitmyra. Server med frisk salat, hjemmelagde lomper og yoghurtdressing.

Ingredients

1 boks kikerter
1 boks linser
2 boks kidneybønner
1 stk agurk
2 stk selleristang
4 stk gulrøtter
2 stk hjertesalat
2 stk paprika
2 stk vårløk
2 ss olivenolje
2 ss sitronsaft
1 klype salt
1 klype pepper

Method

Skyll bønnene og linsene i et dørslag under kaldt vann.
Skyll alle grønnsakene.
Kutt alle grønnsakene i små terninger.
Bland grønnsaker, bønner og linser sammen i en stor bolle.
Ha på olje, sitronsaft, salt og pepper og bland godt.
Skyll hjertesalaten og del opp i blader.
Server belgfrukt- og grønnsaksblandingen i potetlomper med hjertesalat og hjemmelaget yoghurtdressing. Bruk gluten- og melkefrie alternativer som tilbehør om du ønsker det.