Stek bacon i stekeovnen på 215 grader i cirka 15–20 minutter.
2
Kutt opp løk, purreløk og blomkål.
3
Stek løk og purre i ei gryte til løken er blitt blank. Tilsett deretter blomkålbuketter, grønnsaksbuljong og vann og la det koke til blomkålen er blitt mør.
4
Tilsett creme fraiche og bruk en stavmikser til å mose suppa. La suppa småkoke et par minutter til. Smak til med salt og pepper, og server med sprøstekt bacon.
