Aspargessalat med sprøstekt spekeskinke

How to Make

1. 1

   Kutt opp poteter i båter, strø over litt olivenolje, salt og pepper og stek midt i ovnen på 225 grader i cirka 20 minutter.

2. 2

   Tilsett spekeskinke i ovnen de siste 8 minuttene av steketiden.

3. 3

   Kok opp godt saltet vann. Kutt opp asparges i tre deler. Når vannet begynner å koke, tilsetter du asparges og lar de koke i cirka 1-2 minutter.

4. 4

   Kutt opp agurk og rødløk.

5. 5

   Bland sammen ruccola, agurk, rødløk, stekte båtpoteter og asparges i en bolle. Strø over olivenolje, litt salt og pepper og topp med sprøstekt spekeskinke.

6. 6

   Obs! Dersom du følger ukemenyen, kan du sette bort 1/4 av salaten. Den skal brukes i en annen middag denne ukemenyen.

Start Cooking