En super fresh og digg lakse middag på 1-2-3 som passer perfekt på hektiske dager.
Ingredients
- ½ stk salmalaks
- 2 ss sesamolje
- 2 ss riseddik
- 2 ts brunt sukker
- 1 ts ketjap manis
- 1 ss revet ingefær
- 4 fedd hvitløk
- 2 ss mørk soyasaus
- 1 klype grovkvernet pepper
- 1 dl yoghurt naturell
- 1 stk lime
- 1 klype hvitløksalt
- 1 klype løkpulver
- 1 klype paprikapulver
- 1 stk agurk
- 1 stk vårløk
- 1 stk thai basillikum
- 1 stk thai persille
Method
- Start med å blande ingrediensene til marinaden. Del laksen i passe store biter og tre de på spyd med thai persille blader i mellom. Pensle fisken med marinaden og sett til side.
- Lag yogurth dippen med å blande ingrediensene, og sett den kaldt i kjøleskapet, mens du lager salaten. Agurken skjæres i tynne skiver på langs, og legges på et fat med koriander, vårløk og Thai basil.
- Ha litt olje i panna, og stek lakse-spydene på medium varme i ca 2 minutter på hver side. Strø over sesamfrø, legg de på salaten o0g skvis over litt lime før servering.
Recipes with similar ingredients
60 min
Mat med smak
Kylling Satay grillspyd med «smashed» agurksalat
45 min
Mat med smak
Brioche Rolls med koreansk kylling i karamellisert gochujang saus, coleslaw & sprøstekt løk
160 min
Mat med smak
Rødbetemarinert torske ceviche med fritert ris, grønn urte gazpacho, eple og fennikel slaw
90 min
Mat med smak
Wonton suppe
30 min
Mat med smak
Nudler med sticky hoisin kyllingkjøttboller
75 min
Mat med smak
Spicy tandoori scampi
25 min
Mammapia
Sticky lime-tofu med ris
45 min
Mammapia