Ingredients
- 1 fedd hvitløk
- 1 ss ingefær
- ½ stk rød chili
- 1 ss koriander
- 2 ss soyasaus
- 2 ss hoisinsaus
- 400 g pinnekjøttrester
- 1 dl ris
- 1 stk vårløk
- 1 stk gulrot
- 2 ss syltet rødkål
Method
- Finhakk hvitløk, ingefær, chili og koriander.
- Bland de oppkuttede grønnsakene sammen med soyasaus og hoisinsaus, og hell over pinnekjøttet. La det marinere i kjøleskapet i minst 1 time.
- Kok ris etter anvisning på pakken.
- Stek det marinerte pinnekjøttet i en ildfast form midt i ovnen på 250 grader i cirka 5-8 minutter.
- Kutt opp vårløk og gulrøtter.
- Server pinnekjøtt med ris, syltet rødkål, gulrøtter og vårløk. Bruk marinaden som ble liggende igjen etter pinnekjøttet ble stekt som ekstra saus.
