ingredienser
- ¾ stk rødbete
- ¼ stk sitron
- ¼ stk appelsin
- 10 g salt
- 15 g sukker
- ½ dl gin
- 150 g salmalaks
- ¾ dl rømme
- ¼ ss pepperrot
- ¼ stk surdeigsbrød
fremsgangsmåte
- Riv rødbetene på et rivjern. Bland sammen revet rødbeter, saft og skall fra 1 sitron og 1 appelsin, salt, sukker og gin.
- Legg laksen på en bakeplate med plastfolie, dekk hele laksen med rødbete blandingen, pakk inn laksen i plastfolien og la den stå i 48 timer.
- Skrap av rødbetblandingen men ikke skyll laksen. Kutt i tynne skiver før servering.
- Visp sammen rømme og revet pepperrot. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.
- Kutt surdeigsbrødet i 2-3 cm tykke skiver og anrett med pepperrotrømmen og laksen.
tagger
oppskrifter med lignende ingredienser
360 min
Veganske fristelser
Vegansk julesylte med rødbetsalat
180 min
Veganske fristelser
Vegansk roastbiff med waldorfsalat
50 min
La Kompott
Tomatsuppe med gresskar, ingefær og sprø parmesankrutonger
40 min
La Kompott
Spicy hummus med broccoli og sursøt appelsinsaus
60 min
Fattig.student
Pannestekt makrell med agurksalat og persilledressing
60 min
Simen Vatne
Kald Salma laks med kremet rømme, hurtigsyltet agurk og smørstekte poteter
90 min
Fattig.student
Vegetarpølser i hjemmelagde potetlomper
120 min
Thea Engvik