ingredienser
- 125 g grøtris
- 2 dl vann
- 1 ss riseddik
- 1 ss sukker
- ¼ stk mango
- 80 g salmalaks
- 2 ss soyasaus
- ¼ stk sitron
- ½ stk vårløk
fremsgangsmåte
- Ha ris i en kjele. Skyll risen så vannet blir gjennomsiktig. Dekk risen med kaldt vann og la den stå i 20 minutter.
- Skyll risen én gang til og tilsett vann. Kok opp og senk varmen. La risen småkoke under lokk i 12 minutter til vannet er absorbert. Ha risen over i en bolle for avkjøling.
- Bland riseddik og sukker, og ha over risen. Rør godt.
- Kutt mango og Salmalaks i små biter. Legg de i en bolle og rør inn soyasaus, sitronsaft og en dråpe sriracha on du har.
- Så skal du steke risen så den blir crispy. Press risen ned i en firkantet boks med bakepapir. La den stå litt og så deler du den i biter med en våt kniv.
- Stek bitene i en stekepanne med olje, til de blir litt brune på hver side.
- Så plasserer du laksemiksen over og topper med finhakket vårløk. Servere straks.
oppskrifter med lignende ingredienser
60 min
Mammapia
Kålruller med peanøttsaus
90 min
Mammapia
Sushi tallerken
55 min
Karens Kjøkken
Student-maki
60 min
Mammapia
«Sticky» blomkål med søt ris
120 min
Mammapia
Maki med saftig laks, agurk, mango og chilimajones
45 min
Mammapia
Poke bowl
60 min
Gode greier
Crispy ris med spicy laks
90 min
Mammapia