Crispy Halloumi Taco

Name: Crispy Halloumi Taco
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 dl seterrømme; 0.25 pk tacokrydder; 0.25 stk lime; 1 håndfull tortillachips; 100 g halloumi; 0.25 stk agurk; 0.25 stk rødløk; 1 håndfull ruccola; 50 g mais; 2 stk tortillalefser; 2 ss taco salsa

av Fattig.student

porsjoner

Pssst: Såvidt jeg har forstått, så er tortillachips (vertfall de fleste) glutenfri! Det vil si at så lenge resten av tilbehøret er glutenfritt, så kan enhver allergiker nyte crispy halloumi i tacoen sin.

ingredienser

½ dl seterrømme
¼ pk tacokrydder
¼ stk lime
1 håndfull tortillachips
100 g halloumi
¼ stk agurk
¼ stk rødløk
1 håndfull ruccola
50 g mais
2 stk tortillalefser
2 ss taco salsa

fremsgangsmåte

Bland sammen halvparten av seterrømmen med tacokrydder og limesaft i en skål.
Mos tortillachips i en blender til det har blitt til mel. Tilsett i en annen skål.
Kutt opp halloumi i terninger. Dypp først i den blandede seterrømmen, og deretter i knuste tortillachips. Legg de ferdige panerte halloumiterningene på en tallerken.
Stek halloumiterningene i en stekepanne med rikelig med olje på alle sider til de har fått en gyldenbrun farge.
Kutt opp alle grønnsakene og varm opp tortillalefsene etter anvisning på pakken.
Server crispy halloumi over en tortillalefse med grønnsaker, salsa og resten av rømmen.