Grillet burrito

ingredienser

• 200 g kidneybønner
• ½ pk tacokrydder
• ⅓ stk tomat
• ½ stk rødløk
• ⅓ pk koriander
• 4 stk tortillalefser
• 50 g spinat
• 100 g mais
• 50 g tortillachips
• 1 dl rømme
• ½ stk lime
• 50 g lagret ost

fremsgangsmåte

1. I denne middagen bruker vi guacamole som ble laget tidligere i ukemenyen.
2. Stek kidneybønner i en stekepanne sammen med tacokrydder.
3. Kutt opp tomat, rødløk og koriander.
4. Fyll tacolefser med spinat, kidneybønner, oppkuttede grønnsaker, mais og ost.
5. Brett sammen lefsene, og stek i et toastjern eller vaffeljern i cirka 5 minutter.
6. Serveres med tortillachips, rømme, leftover guac og lime.