![Viltgryte](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FcqXEk7tljfddNb9kck93w7D3pzF2%2Frecipes%2F9019af42-0279-4799-ae9d-000abb306ee2%2Fviltgryte-adr.jpeg&w=750&q=75)
Spør du meg så er det ikke ordentlig høst før jeg har laget viltgryte minst en gang. Og denne oppskiften skuffer aldri!
ingredienser
- 500 g reinsdyrskav (eller annet grytekjøtt av vilt)
- 250 g sopp
- 150 g bacon
- 1 stk gul løk
- 200 g fersk rosenkål
- 2 ss hvetemel
- 3 dl oksekraft (eller kjøttbuljong)
- 3 dl creme fraiche
- 4 skiver brunost
- 1 ss ripsgele
- 2 stk timian stilker
fremsgangsmåte
- Kutt kjøttet i grove biter (hvis ikke du bruker skav som er ferdig oppdelt). Rens soppen, og del soppen og baconet i mindre biter. Grovhakk løken, og del rosenkålen i to eller fire avhengig av størrelsen.
- Brun kjøttet, soppen, løken, rosenkålen og baconet i flere omganger i en stekepanne med litt olje og smør, til det er gyllent. Ha det over i en gryte, og rør inn hvetemelet, og deretter oksekraft. La det småkoke i ca 10 minutter. (Beregn litt lengre koketid hvis du bruker større biter med grytekjøtt)
- Vend inn creme fraiche, brunost, ripsgele og finhakket timian mot slutten av koketiden. Smak til med salt og pepper.
- Server med det du vil ved siden av, men mitt foretrukne tilbehør er mandelpotetmos og rørte tyttebær!
oppskrifter med lignende ingredienser
![Gulrot og ingefærsuppe med appelsin, sopp og sprøstekt kalkunbacon](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2F38CDB1aLLDOIeEX0vFm2kpHMv612%2Frecipes%2F8a47757d-ad79-4a94-accb-12cc8d04c444%2Fgulrot-og-ingefaersuppe-med-appelsin-sopp-og-sprostekt-kalkunbacon-xuio.jpeg&w=640&q=75)
40 min
Mat med smak
Gulrot og ingefærsuppe med appelsin, sopp og sprøstekt kalkunbacon
![Hvit pizza med kjøttboller](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FAU2Cu97G0ocxQnCkTPlxngMcmT22%2Frecipes%2Fae311b4b-9ec2-4b21-b733-f148e82eac3f%2Fhvit-pizza-med-kjottboller-gsvf.jpeg&w=640&q=75)
60 min
Karens Kjøkken
Hvit pizza med kjøttboller
![Pasta med kremet soppsaus og urter](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FcqXEk7tljfddNb9kck93w7D3pzF2%2Frecipes%2Fb9963754-7663-42e2-8579-5bd0a2f82c42%2Fpasta-med-kremet-soppsaus-og-urter-a9h_.jpeg&w=640&q=75)
20 min
Gode greier
Pasta med kremet soppsaus og urter
![Enkel fiskegrateng med sopp](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2Ftnefp5Ty7zVI3nBICnNSrFvQzCL2%2Frecipes%2Fdab4c698-1a53-4924-9a49-c0511381c451%2Fenkel-fiskegrateng-med-sopp-298o.jpeg&w=640&q=75)
60 min
La Kompott
Enkel fiskegrateng med sopp
![Blomkålsuppe med hjemmelagde rundstykker og bacon](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FTpLt4uitcKU9iVExPlgyr8DUx3J2%2Frecipes%2Fd76de79d-f34a-4a79-a968-82b078cd8279%2Fblomkalsuppe-med-hjemmelagde-rundstykker-og-bacon-v0sf.jpeg&w=640&q=75)
90 min
Fattig.student
Blomkålsuppe med hjemmelagde rundstykker og bacon
![Tyrkisk Lahmacun](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FcqXEk7tljfddNb9kck93w7D3pzF2%2Frecipes%2Feb239fab-5ad4-4763-8cb7-db3a1416667c%2Ftyrkisk-lahmacun-ulp4.jpeg&w=640&q=75)
0 min
Gode greier
Tyrkisk Lahmacun
![Hvit pizza med rester av suppe](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FJgHVwqKd8BPUfvkvCVfXa5T7LZ92%2Frecipes%2F04b65664-44cc-47b2-b353-34d2d4a3d7c7%2Fhvit-pizza-med-rester-av-blomkal-og-brokkolinisuppe.-l_jo.jpeg&w=640&q=75)
90 min
Mammapia
Hvit pizza med rester av suppe
![Enkel fiskesuppe](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FAU2Cu97G0ocxQnCkTPlxngMcmT22%2Frecipes%2F332800a2-0a0c-433a-a241-f031b5366fd9%2Fenkel-fiskesuppe-7z8k.jpeg&w=640&q=75)
40 min
Karens Kjøkken