ingredienser
- 2 skiver brød
- 2 fedd hvitløk
- 4 ss olivenolje
- ½ ts flaksalt
- 130 g cherrytomater
- 1 håndfull frisk basilikum
- ¼ stk rødløk
- ¼ stk sitron
fremsgangsmåte
- Om du har bakt olivenbrødet i denne ukemenyen, bruk det til å lage bruschetta. Det smaker helt fantastisk! Om du ikke har laget det, anbefaler jeg et godt landbrød.
- Varm en stekepanne med olivenolje og ha i skivet hvitløk. La det surre litt før du skal steke brødet i pannen. Stek på medium varme til brødet er sprø på begge sider. Strø over flaksalt og legg brødet på et fat.
- Lag topping. Finkutt tomat, basilikum og rødløk og ha i en bolle. Ha over sitronsaft og smak til med salt og pepper.
- Ha tomatblandingen over brødet og servere straks.
