Vårruller med kylling, grønnsaker og en digg saus

ingredienser

• 1 fedd hvitløk
• 1 ss ingefær
• ½ stk rød chili
• 1 stk appelsin
• 3 ss soyasaus
• ¼ ts sukker
• 1 ts sesamfrø
• 75 g kyllingfilet
• 1 stk gulrot
• 2 stk vårløk
• ¼ stk brokkoli
• 1 dl vann
• 6 stk rispapir

fremsgangsmåte

1. Finhakk hvitløk, ingefær og rød chili og tilsett i en bolle sammen med saften av appelsinen, soyasaus, sukker og sesamfrø. Bland sammen.
2. Kutt opp kyllingfilet i strimler og brun i en stekepanne. Tilsett halvparten av sausen, og stek videre til kyllingen er gjennomstekt.
3. Kutt opp gulrot, vårløk og stilken til brokkolien i tynne strimler.
4. Kok vann og tilsett i en dyp tallerken. Dypp rispapir i vannet, legg over på kjøkkenbenken og tilsett kylling og oppkuttede grønnsaker. Brett og rull sammen, og gjenta til det ikke er mer kylling eller grønnsaker igjen.
5. Stek vårrullene i en stekepanne rikelig med olje på begge sider til de har fått en gyldenbrun farge.
6. Server med resten av sausen.