Tofu er et soyaprodukt med opphav i Asia, som lages av soyabønner og bløtlegges, kvernes, siles og kokes. Tofu er en fantastisk kile til proteiner og sunne karbohydrater.
ingredienser
- 1 pk tofu (fast)
- 4 ss maisstivelse
- 4 ss olivenolje
- ½ stk rødløk
- ½ stk rød chili
- 1 fedd hvitløk
- 1 ts ingefær
- 2 ss soyasaus
- 2 ss brunt sukker
- 3 ss grovkvernet pepper
- 2 ss ketjap manis
- 1 ss fiskesaus
- 2 ss oystersaus
- 1 klype ristede sesamfrø
- 1 klype vårløk
fremsgangsmåte
- Tørk og klem forsiktig ut overflødig veske av Tofuen, før du kutter den i passe store terninger. Vend terningene i maismel så den klistrer seg til tofuen. Varm opp olje i en varm stekepanne, og stek tofuen. Snu de slik at de får en bruningsskorpe på alle sidene. Legg de på kjøkkenpapir, og la oljen renne av.
- Skyll og tørk stekepannen, og varm opp olje på nytt. Fres rødløk, chili, hvitløksfedd og ingefær til alt er mykt og blankt. Tilsett soyasaus, brunt sukker, krovkvernet pepper, ketjap manis, fiskesaus og oystersaus.Rør alt inn til sausen reduseres, og ha tofuen i panna og vend de i sausen. Dryss over ristet sesamfrø og vårløk.
