Indere får sikkert vondt langt nedi hjerterota av denne ikke-særlig-autentiske oppskriften. Men garam masala-krydderet syns jeg slettes ikke bare skal brukes i sauser! Disse wrapsene er helt nydelige, og faktisk ganske geniale å lage ut av tikka masala-restene også.
ingredienser
- 1 fedd hvitløk
- ½ stk agurk
- 1 håndfull koriander
- ½ stk lime
- 1 ½ dl creme fraiche
Raita:
- 1 fedd hvitløk
- 1 ss ingefær
- 300 g kylling lårfilet
- 2 ss tomatpuré
- 2 ss garam masala
- 1 ts salt
Kjøtt:
- 2 stk libanesisk brød
Brød:
fremsgangsmåte
- Lag en (veldig fornorsket) raita ved å finhakke hvitløk, koriander og agurk, og tilsette i en bolle sammen med creme fraiche. Bland sammen og smak til med limesaft og salt.
- Finhakk hvitløk og riv ingefær. Tilsett i en bolle sammen med kylling, garam masala, tomatpuré og salt. Bland sammen og la stå og marinere i minst 15 minutter (men gjerne så lenge som mulig).
- Stek kyllingen i ei stekepanne til gjennomstekt.
- Server på libanesisk brød med raita og litt ekstra koriander.
