Squashlasagne

ingredienser

• 1 fedd hvitløk
• 100 g ricotta
• 1 ss provencekrydder
• ½ ts salt
• ¾ stk squash
• ⅓ pk spinat
• 200 g pastasaus
• 50 g spekeskinke

fremsgangsmåte

1. Finhakk hvitløk og tilsett i en bolle med ricotta sammen med provencekrydder og salt. Bland sammen.
2. Bruk en ostehøvel til å skjære opp squash i tynne skiver.
3. Fyll en liten ildfast form med spinat og pastasaus.
4. Smør ricottablandingen over en skive med squash, topp med spekeskinke og rull sammen og legg over i den ildfaste formen. Gjenta til det ikke er noen squashskiver igjen. Dersom du har mer ricottafyll, kan dette smøres på toppen av lasagnen. Stekes midt i ovnen på 200 grader i cirka 40 minutter.