En rask liten sak som er fin å lage om man har kald ris i kjøleskapet! Bruk det du liker av ost, men det er fint å bruke en fast ost med litt smak. I min versjon har jeg brukt comté. På toppen har jeg hatt litt urtemajones, sopp og ristede pinjekjerner, men igjen, her er det fritt frem for å være kreativ. De er også gode akkurat som de er, men en eller annen form for saus eller dip gjør susen!
ingredienser
- ½ stk løk
- 1 ss friske urter
- 5 dl kokt ris
- 50 g revet ost
- 2 stk egg
- 1 ts olivenolje
- ½ ts salt
- 1 klype sort pepper
- 3 ss nøytral olje
fremsgangsmåte
- Finhakk løk og friske urter. Jeg brukte dill, men de fleste myke urter blir bra. Bruk din favoritt!
- Bland sammen ris, ost, egg, en ts olivenolje, løk, urter og litt salt og pepper.
- Varm opp nøytral olje i en teflonpanne. Bruk en spiseskje og ha blandingen i panna slik at den former tynne "lapper". Stek til gylden og sprø på begge sider.
- Dryss over litt salt mens lappene fortsatt er varme og server med det du ønsker av topping!
