Sprø mozzarella kuler med sur søt chili saus

av Mat med smak
Vegetar
60

porsjoner

2
Sprø mozzarella kuler med sur søt chili saus

Crispy friterte mozarella kuler er noe av det beste jeg vet, og de er super enkle å lage. Lag din helt egne hjemmelagde sur søt saus, og hell over på søte små flasker. Holder seg opp til flere uker i kjøleskapet.

ingredienser

    Sprø mozarellakuler:

  • 10 stk mozarella ost (kuler)
  • 1 stk egg
  • ½ kopp hvetemel
  • ½ kopp maizena
  • 1 kopp panko
  • 1 klype chilipulver
  • 1 klype hvitløkspulver
  • 1 klype salt
  • 1 klype pepper
  • 2 dl nøytral olje

    Sur søt chilisaus:

  • 3 stk rød chili
  • 3 fedd hvitløk
  • 1 ss matolje
  • 3 dl ananasjuice
  • ½ dl eddik 7%
  • 3 dl sukker
  • 4 ss chiliflak
  • 2 ss maizena
  • 4 ss kaldt vann

fremsgangsmåte

  1. Bland mel, maizenna og krydder i en bolle, og egg og panko i hver sin separate bolle. Rull osten i melblandingen så den er godt dekket, deretter i egg så i panko. Ha over i varm olje (ca 180 G). Friter kun noen om gangen, og ta de opp når de har fått en fin gylden farge og skorpe. Avkjøles på bake eller tørkepapir.
  2. Start med å finhakke hvitløk & chili. Mort dette til en grov masse sammen med salt. Fres raskt i panna på medium varme, før du tilsetter ananasjuice, eddik og sukker. Kok opp og Rør inn chiliflak og la småkoke i ca. 10 minutter. Pass på at det ikke koker for lenge.
  3. Rør ut Maizena i kaldt vann og spe sausen med blandingen under konstant omrøring. Kok videre til sausen er tykk, avkjøl og hell over på tette glass/flasker.

oppskrifter med lignende ingredienser

Kylling Katsu med spicy curry nudler
30 min

Mat med smak

Kylling Katsu med spicy curry nudler

Fish and chips
60 min

Malin Nesvoll

Fish and chips

Laksa
60 min

Mat med smak

Laksa

Bocadillo de calamares - Akkarsandwich
20 min

Thea Engvik

Bocadillo de calamares - Akkarsandwich

Spisskål med yoghurtsaus
40 min

Golalah Abbasi

Spisskål med yoghurtsaus

Spicy biff stroganoff
90 min

Ida Maries mat

Spicy biff stroganoff

Sprø aubergineboller fylt med mozzarella
45 min

Golalah Abbasi

Sprø aubergineboller fylt med mozzarella

Lavkarbo Pizza Grandiosa
50 min

Katrine Stenhjem

Lavkarbo Pizza Grandiosa