Spicy torskefilet i hjemmelaget naan

av Fattig.student
Fisk
60

porsjoner

1
Spicy torskefilet i hjemmelaget naan

ingredienser

  • 2 ½ dl hvetemel
  • ½ ts bakepulver
  • ½ ts natron
  • ½ ts salt
  • 1 ss matfløte
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 ½ dl gresk yoghurt
  • ½ ts sriracha
  • ¼ stk lime
  • 1 ts karri
  • 200 g torskefilet
  • ¼ stk agurk
  • ½ stk rødløk
  • ¼ stk paprika
  • 1 håndfull grønnkål
  • 1 ss koriander
  • 1 dl gresk yoghurt

fremsgangsmåte

  1. Bland sammen hvetemel, bakepulver, natron, salt, gresk yoghurt og melk til du har fått en glatt deig.
  2. Del opp deigen i cirka like store deler, og kjevle ut til runde naan som er cirka 1/2 centimeter tykke. Bruk rikelig med mel til uttakingen.
  3. Stek naan i en tørr stekepanne på høy varme til det er blitt gyldenbrunt på begge sider. Avkjøles på rist.
  4. Lag en enkel karridressing ved å finhakke hvitløk og tilsette i en bolle med gresk yoghurt, limesaft, sriracha og halvparten karri. Bland sammen, smak til med salt og sett til side.
  5. Krydre torskefileten med resterende karri, salt og gjerne litt sriracha. Stek i en stekepanne på begge sider til torskefileten er gjennomstekt.
  6. Kutt opp agurk, rødløk og paprika.
  7. Massere grønnkål med litt olje til grønnkålen begynner å mykne. Dette gjør at grønnkålen blir lettere å spise og fordøye.
  8. Topp naan med karridressing, grønnkål, oppkuttede grønnsaker og torskefilet. Server med koriander.
  9. Obs! Sett bort halvparten av naan og halvparten karridressing dersom du følger ukemenyen. De skal brukes i neste middag.

oppskrifter med lignende ingredienser

Torsk i karrisaus med ris
40 min

Fattig.student

Torsk i karrisaus med ris

Grønnkålsalat med kikerter, karridressing og naan
30 min

Fattig.student

Grønnkålsalat med kikerter, karridressing og naan

Spicy kyllingpizza
90 min

Mammapia

Spicy kyllingpizza

Mammapias Gyros
90 min

Mammapia

Mammapias Gyros

Vegetarburger med hjemmelaget salsa
90 min

Mammapia

Vegetarburger med hjemmelaget salsa

No-chicken explosion
30 min

Veganergutta

No-chicken explosion

Asiatisk grønnkålsalat med sataysaus
20 min

Fattig.student

Asiatisk grønnkålsalat med sataysaus

Rødbetemarinert torske ceviche med fritert ris, grønn urte gazpacho, eple og fennikel slaw
160 min

Mat med smak

Rødbetemarinert torske ceviche med fritert ris, grønn urte gazpacho, eple og fennikel slaw