ingredienser
- 180 g glutenfritt lyst mel
- ¼ pk tørrgjær
- ½ ts bakepulver
- ½ ts salt
- 1 ½ dl lunkent vann
- 3 ss olivenolje
- ½ stk gulrot
- 50 g blåmuggost
- ¼ stk rød chili
- 8 stk valnøtter
- ⅒ stk isbergsalat
- ½ stk eple
- 1 ts oregano
- 100 g lagret ost
fremsgangsmåte
- Denne retten er en del av en ukemeny, hvor vi bruker spicy gresskarsuppe (1 dl per person) som ingrediens.
- Start med å lage pizzdeig. Bland glutenfritt mel, tørrgjær, bakepulver og salt i en bolle. Bland godt. Ha i lunkent vann og 1/3 del av olivenoljen. Kna deigen i minimum 5 minutter. Heve deigen til dobbel størrelse.
- Ha resten av olivenolje på et bakepapir. Legg på deigen og ha olje over før du trykker den ut til en flat pizzabunn. Stek bunnen på 250 grader i 7 minutter før du legger på fyll.
- Ha på gresskarsuppe og legg på revet ost. Skjer gulrot i tynne strimler og legg på. Ha på blåskimmelsost og valnøtter. Topp med oregano.
- Stek pizzaen videre i ca 7 min på samme grader.
- Server med en salat av finhakket isbergsalat og eple.
