![Som Tam](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FcqXEk7tljfddNb9kck93w7D3pzF2%2Frecipes%2Fa6d1a008-c601-4592-98b0-a8da84319c71%2Fsom-tam-9yag.jpeg&w=750&q=75)
Papayasalat eller Som Tam er en utrolig fresh smaksbombe av en thailandsk salat som kombinerer både søtt, salt, syrlig og spicy. I Thailand hadde de nok fjerdedobla chilimengen, men jeg har tilpassa chilimengden litt. Denne kicker også, men sånn akkurat passe! Perfekt salat å lage på sommeren, enten alene eller ved siden av kjøtt eller fisk!
ingredienser
- 1 stk grønn papaya
- 1 stk gulrot
- 8 stk aspargesbønner
- 5 stk cherrytomater
- 2 fedd hvitløk
- 1 stk thai chili
- 3 ss peanøtter
- ½ stk palmesukker
- 1 stk lime
- 2 ss fiskesaus
Dressing:
fremsgangsmåte
- Skrell papayaen og gulroten. Hvis du tilfeldigvis har en papayaskreller, så bruk denne til å lage strimler av grønnsakene, ev en mandolin med julienne blad. Du kan også gjøre det på den autentiske thaimåten å lage lange parallelle snitt på langs i papayaen og deretter bruke en potetskreller eller en kniv og kutte nedover lengden av papayaen. Gulroten kan rives grovt på et rivjern.
- Dressing: Del aspargesbønnene og tomatene i to. Ha skrelt hvitløk og chili i en morter og knus det til en paste*. Ha i peanøtter og palmesukker (kan byttes ut med 3 ss vanlig sukker) og mos det litt også før du har i aspargesbønnene og tomatene. Knus alt sammen, og ha i lime og fiskesaus til slutt. Smak til om du ønsker mer sukker eller lime!
- Ha grønnsaksstrimlene i en bolle og vend inn dressingen. Topp med mer hakkede peanøtter!
- *Har du ikke morter kan du bruke en stavmikser eller miniblender og mikse alt utenom nøtter, bønner og tomater. Og så grovhakke dette å ha det i til slutt!
oppskrifter med lignende ingredienser
![Grønn Papaya salat](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2F38CDB1aLLDOIeEX0vFm2kpHMv612%2Frecipes%2F9d7d1a95-053a-4eb8-9936-2b9d324729bc%2Fgronn-papaya-salat-61zs.jpeg&w=640&q=75)
20 min
Mat med smak
Grønn Papaya salat
![Pad Thai](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FcqXEk7tljfddNb9kck93w7D3pzF2%2Frecipes%2F35bc9a52-5cf7-448d-a04d-278fb41425b6%2Fpad-thai-iaxl.jpeg&w=640&q=75)
20 min
Gode greier
Pad Thai
![Vietnamesiske risnudler med sitrongressmarinert svin](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FQdz2q68ewXWf03uNVwEqTtnoYxG3%2Frecipes%2F2550a004-a46b-4dfd-b288-26299694d943%2Fvietnamesisk-nuddelsalat-ldif.jpeg&w=640&q=75)
60 min
fysen på
Vietnamesiske risnudler med sitrongressmarinert svin
![Vårruller av rispapir](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FQdz2q68ewXWf03uNVwEqTtnoYxG3%2Frecipes%2F51bbab15-4e60-457b-969e-f7a9faf92d4d%2Fvarruller-av-rispapir-knbi.jpeg&w=640&q=75)
120 min
fysen på
Vårruller av rispapir
![Spicy Thai fiske curry](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2F38CDB1aLLDOIeEX0vFm2kpHMv612%2Frecipes%2F9ff96550-8d0a-46cc-b88b-f014ada43422%2F360920837_1861457910922538_7915753597229558066_n.jpeg&w=640&q=75)
30 min
Mat med smak
Spicy Thai fiske curry
!["Bun Cha" kjøttboller med "Nuoc Cham dipp"](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2F38CDB1aLLDOIeEX0vFm2kpHMv612%2Frecipes%2Fc0ddea28-bf58-4977-9c0e-9afdcee5ca73%2F%22bun-cha%22-kjottboller-med-%22nuoc-cham-dipp%22-h4kl.jpeg&w=640&q=75)
30 min
Mat med smak
"Bun Cha" kjøttboller med "Nuoc Cham dipp"
![Bánh Mi](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FPzNxi2KyXnQ6s2UbmIcJmTLK8ss2%2Frecipes%2F0f23c40c-6c6d-44a0-91db-26f5e4413850%2Fbanh-mi-bjoi.jpeg&w=640&q=75)
30 min
Malin Nesvoll
Bánh Mi
![Pad Kra Pao](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FcqXEk7tljfddNb9kck93w7D3pzF2%2Frecipes%2F6204b8af-4387-48f5-9d33-dee57539db83%2Fpad-kra-pao-lc9a.jpeg&w=640&q=75)
20 min
Gode greier