Dette er en deilig syrlig kake som er så lett å lage. 1 porsjon gir 1 kake.
ingredienser
- 3 stk økologisk sitron
- 265 g sukker
- 1 ss valmuefrø
- ½ stk vaniljestang
- 3 stk egg
- 2 ts bakepulver
- 265 g hvetemel
- 60 ml melk
- 100 g kremost naturell
- 115 g smør
- 3 dl melis
- 5 stk spiselige blomster
- 25 g smør
fremsgangsmåte
- Gjør klar sitron. Ta frem to små boller. Riv sitronskall i en bolle (kun det gule). Press ut sitronsaft i den andre bollen og fjern eventuelle steiner.
- Pisk romtemperert smør og sukker hvitt. (Hvis du bruker finkornet sukker blir det lettere å piske det hvitt.)
- Ha i 2 ss sitronskall og valmuefrø. Pisk litt til. Skrap ut vaniljefrø av vaniljestangen – tilsett frø til røren.
- Tilsett ett og ett egg og pisk til alt er jevnt blandet. Du må kanskje bruke slikkepotten for å skrape røren ned fra sidene et par ganger mellom piskingen. Ha i 125g sitronsaft (1 porsjon), hvetemel blandet med bakepulver og melk vekselvis.
- Kle en brødform med bakepapir. For å få det til å passe kan du klippe et snitt i hvert hjørne. Stek i på 180 grader i 50 minutter. Sjekk kaken ved å stikke en pinne ned i kaken. Kommer den ut ren, er kaken ferdig. Avkjøl.
- I en kjøkkenmaskin har du kremost, 25 g smør, melis, litt frø fra en fersk vaniljestang og 1 ss finrevet sitronskall.
- Pynt kaken med vaniljekrem, revet sitronskall og spiselige blomster.
