Finkutt hvitøk og kutt rødløk i strimler. Fres dette i en gryte til det blir blankt. Kutt kalkunen i terninger og fres sammen i 1 minutt. Ha i buljongterning, vann, kokosmelk og rød curry paste.
2
Kutt tyrkisk paprika, sellerirot, pastinakk og gulrot i biter. Ha dette i gryten og la det småkoke i 10 min.
3
Kok ris etter anvisningen på pakken.
4
Kutt paprika, vårløk og brekkbønner i biter og ha de i gryta sammen med sukker og litt revet skall av sitron. Kok videre i 5 min.
5
Topp gryten med hakket koriander og cashewnøtter. Server med ris.
