Nudler med sticky hoisin kyllingkjøttboller

av Mat med smak
Fjærkre
30

porsjoner

2
Nudler med sticky hoisin kyllingkjøttboller

En skikkelig digg og lettvin hverdagsmiddag om du vil lage noe som går raskt, men samtidig har mye smak.

ingredienser

    kyllingkjøttboller:

  • 400 g kyllingkjøttdeig
  • 2 klype panko
  • 3 ss soyasaus
  • 1 ts sesamolje
  • 1 ts chiliflak
  • 1 ts løkpulver
  • 3 fedd hvitløk
  • 1 ts revet ingefær
  • 2 ss sesamfrø
  • 1 ts sriracha
  • ½ ts havsalt
  • ½ ts grovkvernet pepper
  • 1 håndfull koriander
  • 1 klype thai basillikum
  • 2 pk nudler

    sticky glaze:

  • ½ dl hoisinsaus
  • 1 ss honning

fremsgangsmåte

  1. Finn frem en medium stor bolle, og bland alle ingrediensene til kylling kjøttbollene sammen med kylling kjøttet, og kna det godt sammen. Form passe små kjøttboller, og legg på en tallerken.
  2. Ha litt olje i en panne med høy varme, og fres kjøttbollene slik at de får en fin skorpe på alle sider. Legg de i en ildfast form, og hell hoisinsausen i den varme panna, skru ned på medium varme og ha i honning. La det koke opp et par minutter, før du heller den sticky glazen over kjøttbollene og stek de i ovn på 200 grader i ca 10-15 minutter til de er gjennomstekte.
  3. Kok opp nudlene i en liten kjele med vann og salt, og hell av vannet, og ha de i panna der du har laget glazen slik at den klistrer seg til nudlene. Sever kjøttbollene på nudlene, og dryss over litt ekstra sesamfrø, litt koriander og litt finhakket thai basil.

oppskrifter med lignende ingredienser

Nudler i peanøttsaus
15 min

Maria Thompson

Nudler i peanøttsaus

Wontons med spicy sichuan olje
60 min

Mat med smak

Wontons med spicy sichuan olje

Nuddelsuppe med marinert tofu
45 min

Veganergutta

Nuddelsuppe med marinert tofu

Crispy wontons med Thaisalat og peanuttdressing
30 min

Mat med smak

Crispy wontons med Thaisalat og peanuttdressing

Biff med spicy agurksalat og ris
60 min

Mammapia

Biff med spicy agurksalat og ris

Kylling Satay grillspyd med «smashed» agurksalat
60 min

Mat med smak

Kylling Satay grillspyd med «smashed» agurksalat

Kylling Katsu med spicy curry nudler
30 min

Mat med smak

Kylling Katsu med spicy curry nudler

Asiatiske laksespyd med grønn salat og yoghurtdressing
30 min

Mat med smak

Asiatiske laksespyd med grønn salat og yoghurtdressing