Obs! I denne oppskriften bruker vi agurksalat og persilledressing som ble laget tidligere i ukemenyen.
ingredienser
- 1 ½ dl vann
- ½ dl eplesidereddik
- 1 dl sukker
- 1 stk rødløk
- 1 stk makrellfilet
- 3 skiver brød
fremsgangsmåte
- Start med å lage syltet rødløk ved å koke opp vann, og tilsette det kokende vannet i et sterilisert syltetøyglass sammen med sukker og eplesidereddik. Bland sammen til sukkeret har smeltet.
- Kutt opp rødløk i strimler og tilsett i syltetøyglasset. Sett på lokk og sett til side i minst 1 time.
- Krydre makrellfilet med ønsket krydder (jeg brukte salt, pepper og chilikrydder) og stek i en stekepanne sammen med smør til makrellen er gjennomstekt.
- Rist brødskivene og topp dem med persilledressing, stekt makrellfilet, syltet rødløk og agurksalat.
