![Linse- og rødbetburger med rotgrønnsaksfries](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FTpLt4uitcKU9iVExPlgyr8DUx3J2%2Frecipes%2Ff3f1d6f4-6de8-47db-b725-ce87e2b63bcd%2Flinse-og-rodbetburger-med-rotgronnsaksfries-b7tz.jpeg&w=750&q=75)
ingredienser
- 2 stk potet
- 2 stk gulrot
- 2 stk rødbete
- 4 stk frosne rundstykker
- 175 g kokte linser
- 1 stk løk
- 1 fedd hvitløk
- ½ pk koriander
- 2 ts salt
- 1 pk ruccola
- ½ pk rømme
fremsgangsmåte
- Kutt opp poteter, gulrøtter og rødbeter i båter.
- Legg over grønnsaksbåtene på et stekebrett ikledd bakepapir, strø over salt og stek midt i ovnen på 225 grader i cirka 20 minutter.
- De siste 8 minuttene av steketiden setter du inn frosne rundstykker og steker dem til de er gjennomstekt.
- Tilsett halvparten av de stekte rødbetene i en foodprossessor sammen med kokte linser, hvitløk, en halv løk, koriander og salt.
- Smuldre opp halvparten av de stekte rundstykkene og tilsett smulene i foodprossesoren og bland sammen til du har fått en jevn deig.
- Form deigen om til burgere og stek burgerne i en stekepanne på medium høy varme sammen med olje eller smør.
- Server burgerne over et rundstykke med ruccola, løk, en dæsj rømme og rotgrønnsaksfries.