Langos på bål med fetakrem og smørstekt østersopp

Name: Langos på bål med fetakrem og smørstekt østersopp
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 4 ss fetaost; 0.5 boks creme fraiche; 3 dl solsikkeolje; 1 stk ferdig pizzadeig; 2 ss smør; 10 stk østersopp; 0.5 stk sitron; 1 håndfull gressløk

av Mat med smak

porsjoner

Langos på bål med fetakrem og smørstekt østersopp

Lángos er en typisk ungarsk mat. I dag er det et frityrstekt flatbrød, men tidligere ble det laget av de siste bitene av brøddeigen og bakt foran i mur eller leirovn. Lángos inneholder opprinnelig kokt, most potet, men denne varianten med pizzabunn fungerer ypperlig når du skal ut på tur.

ingredienser

4 ss fetaost
½ boks creme fraiche
3 dl solsikkeolje
1 stk ferdig pizzadeig
2 ss smør
10 stk østersopp
½ stk sitron
1 håndfull gressløk

fremsgangsmåte

Hell i godt med olje i en stekepanne egnet på bål. Vent til oljen er varm nok, dette kan du sjekke ved å stikke en liten pinne i oljen. Om det små bobler rundt den, er den klar.
Rull ut pizzadeigen, og skjær deigen i passe store firkanter. Dra den litt i alle kanter, og legg den forsiktig i panna med den varme oljen. Friter til deigen bobler og blir fluffy og gyldenbrun. Hell ut oljen, og ha i en klatt med smør, og stek soppen med salt og pepper.
Visp fetaosten med creme fraiche. (Dette gjør jeg ofte på forhånd, og tar med meg ingrediensene jeg bruker i små bokser). Smør fetakremen på de ferdig friterte Langosene, og topp med smørstekt østersopp, litt sitron og gressløk.