ingredienser
- 100 g soltørkede tomater i olje
- ½ pk ferdig pizzadeig
- 50 g pasta penne av linser
- 200 g kyllingfilet
- ½ stk rødløk
- ½ pk spinat
fremsgangsmåte
- I denne middagen bruker vi hjemmelaget pesto som ble laget tidligere i ukemenyen.
- Lag breadsticks ved å mose soltørkede tomater i olje med en stavmikser så du har fått en mos. Smør dette over ferdig pizzadeig, og brett pizzabunnen i to. Kutt opp deigen i 5 centimeter brede strimler, og tvinn strimlene.
- Legg over breadsticksene på et stekebrett ikledd bakepapir og stek i ovnen etter anvisning på pizzabunn-pakken.
- Kok opp pasta penne av linser i godt saltet vann.
- Stek kyllingfilet i ei stekepanne til kyllingen er gjennomstekt. Krydre med salt og pepper.
- Kutt opp rødløk.
- Bland sammen pasta, kyllingfilet, rødløk og spinat med pesto. Server med varme breadsticks.