Kylling satay

av Ferskinger
KjøttFjærkre
45

porsjoner

4
Kylling satay

Deilige kylling satay spyd

ingredienser

    Marinade:

  • 2 stk kyllingfilet
  • 2 ss rød curry paste
  • 1 ss karripulver
  • 1 ss sukker
  • 1 ts salt
  • 1 dl kokosmelk

    Satay saus:

  • 2 ss rød curry paste

    Satay saus :

  • 2 ss mørk soyasaus
  • 150 g peanøttsmør
  • 40 g sukker
  • 1 ts salt
  • 2 ss eddik 7%
  • 1 dl vann
  • 1 ½ dl kokosmelk

    Topping :

  • 1 håndfull koriander
  • 2 stk lime

    Tilbehør :

  • 5 dl jasminris
  • 8 stk bambusspyd

fremsgangsmåte

  1. Skjær opp kyllingen i biter.
  2. Bland sammen ingrediensene til marinaden og bland inn kjøttet. La stå kjøling i minst 1 time, gjerne natten over.
  3. Tre kjøttet på grillpinner og stek i litt olje. De kan veldig fint grilles.
  4. I en liten gryte tilsetter du resten av kokosmelken og ingrediensene til satay sausen. Små kok sausen til den tykner. Avkjøl.
  5. Server med kokt ris, lime båter og koriander