ingredienser
- 3 stk tomat
- 2 stk paprika
- ½ stk løk
- 2 stk gulrot
- 3 dl hvite bønner
- 1 ts ingefær
- ½ ts chiliflak
- 2 fedd hvitløk
- 1 ss olivenolje
- 100 g pasta penne
- 1 ½ dl matfløte
- 3 håndfull spinat
fremsgangsmåte
- Hakk opp tomater, paprika, løk og gulrøtter.
- Pensle med olje og stek i ovnen på 220 grader i en ildfast form til grønnsakene blir møre.
- Skyll og stek bønner sammen med ingefær, chili og hvitløk i en stekepanne med olivenolje.
- Kok opp pasta.
- Ta ut grønnsakene, riv av skinnet på tomatene og paprikaen og ha de i en blender med fløte og hvitløk til du får en glatt saus.
- Bland alt sammen og rør inn spinat.
